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製菓衛生師(ﾊﾟﾃｨｼｴ)
国家試験の
受験資格と合格率は？
【受験資格】製菓衛生士養成施設で、1年以上勉強した者、あるいは2年以上の実務経験者。 他。
【実務経験】場合によっては必要。
【合格率】80%程度
【受験申込み・問合せ】
各都道府県衛生主管部
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■製菓衛生師(ﾊﾟﾃｨｼｴ)とは？
パティシエとは洋菓子やデザート作りの技術を基本行程から専門的にマスターした人の総称です。パティシエになるには特別な資格は必要ありませんが、就職や独立をするならばお菓子やパンをを作る際の公衆衛生や安全性に関わる国家資格「製菓衛生士」の資格を取得すると良いでしょう。現在は女性の進出も目立つ職業ですので、体力に自信のあるお菓子作り好きの女性にもオススメです。
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